Vinsmagning i Santorini er en fængslende oplevelse, der er dybt forankret i øens gamle historie og unikke vulkanske terroir. Santorinis tradition for vinfremstilling går tilbage til mere end 3.000 år, med beviser på vinmarker og vinproduktion i gamle ruiner. Øens vulkanske jord, formet af årtusinder med udbrud, giver Santorinis vine deres særprægede karakter. Jordens rige mineraler kombineret med øens tørre klima hjælper med at producere druer med enestående surhed og kompleksitet.
Den mest berømte druesort, der dyrkes på øen, er Assyrtiko, en hvid drue, der trives under de hårde vulkanske forhold, hvilket resulterer i skarpe, mineraldrevne vine med en levende friskhed.

Efter en vinsmagning i 2 vingårde er et måltid i en lokal taverna i Pyrgos landsby en perfekt måde at fortsætte din udforskning af Santorinis smag. Du kan nyde klassiske favoritter som moussaka, souvlaki, tomatkeftedes (frystede tomatbolde) og fava (en cremet spaltede ærtepuree).

'Gia mas' (hjælp)