Oplev italiensk gastronomi ud over pastaens og pizzaens verden, og afslør historien om Italiens mest værdifulde eksportvare, balsamicoeddike, almindeligvis omtalt som sort guld.

Oplev balsamicoeddikens århundreder gamle historie, og følg dens rejse og udvikling gennem romertiden, og udforsk hemmelighederne bag produktionen. Lær at se forskel på IGP og DOC, og hvordan du værdsætter “sort guld”, som italienerne gør.

Nyd prøver af forskellige typer balsamicoeddike parret med produkter som ost, brød og frugt. Forstå værdien af dette produkt og se selv, hvordan det fik navnet sort guld.