Hvis du er chokoladeelsker, har du mulighed for at nyde denne omfattende undervisningssession om chokolade. På denne tur får du fordelene ved plantageturen med yderligere information fra chokoladeeksperterne.

På denne tur vil eksperterne guide dig gennem hvert enkelt af de trin, der er nødvendige for at fremstille kvalitetskakao. Det starter med såning, hvor du kan så din egen kakaoplante, og fortsætter med at lære om høst, skæring og udvinding af kornene i en kakaobælg. Fortsæt med processen efter høsten: fermentering og tørring, som er afgørende faktorer for chokoladens kvalitet. Lær om Den Dominikanske Republiks økosystem, og hvad der gør, at den har de perfekte betingelser for at dyrke fin kakao, som udvikler sig til de bedste kvalitetschokolader.

Efter en fremragende lokal frokost deltager du i en session, hvor du lærer at smage på chokolade med dine fem sanser. Derudover besøger du en anden af plantagerne, hvor du kan se mere automatiseret kakaoforarbejdning i lille skala. Du lærer også mere om fermenterings- og tørringsprocesserne og deres betydning for at skabe gourmetchokolade.