Tag et skridt tilbage i tiden og oplev den spændende verden i det middelalderlige Frankrig ved bymurene i Aigues-Mortes. Fæstningsmurene, hvis anvendelse går helt tilbage til 1278, står som et historisk vidnesbyrd om de arkitektoniske strategier, der blev anvendt i middelalderens krigsførelse, samt om den århundredelange kamp mellem katolikker og protestanter. Fæstningsværkerne, der blev opført for at beskytte Middelhavshavnen Aigues Mortes, består af 20 tårne og næsten en mile stenmur.

Gå en tur forbi de mange indgange til bymuren, herunder Gardette-porten, og kig op mod Constance-tårnet, et af de bedst bevarede eksempler på middelalderlige tårne — som i det 19. århundrede blev brugt som fængsel for protestantiske dissidenter. Hold øjnene åbne efter spor efter de projektiler, der blev affyret mod fæstningsmurene under de mange konflikter, der fandt sted langs murene – hvert eneste spor er et uvurderligt vidnesbyrd om over 700 års fransk militærhistorie.