Vi har designet denne oplevelse på omkring 4 timer, hvor vi blander to måder at nyde byen Lima på: den ene er gastronomisk og den anden kunstnerisk. Vi starter vores oplevelse med at besøge et lokalt marked beliggende i distriktet Surquillo, hvor vi vil smage på eksotiske frugter, og vi vil også prøve nogle af de traditionelle retter i Lima såsom 'Ceviche con Chicharrón', 'Pan con chicharrón' eller andre. Vi vil rundt på hele markedet, mens vi forklarer historien og egenskaberne for de vigtigste ingredienser, som vi har i landet, såsom kartofler, majs, frø, peberfrugter og andre. Og det vigtigste er, at du blander dig med de lokale for at se, hvordan vi gør vores indkøb på traditionel vis.