På denne heldagstur vil vi udforske den komplekse historie om det postkoloniale Portugal gennem, hvordan det kommer til udtryk i køkkenerne i det centrale Lissabon. Vi starter med den karakteristiske kapverdiske gryderet, cachupa. Spækket med hominy, besat med portugisisk chorizo og toppet med et æg, er den version, vi vil prøve, tilberedt af den selverklærede “King of Cachupa” selv. Vi får kaffe fra Angola og chokolade fra Sao Tome, hvor vi lærer om disse råvarer, der er rødder i slaveri og deres nuværende bevægelse mod frihandelsstandarder. Vi besøger en butik, der sælger religiøse ikoner fra Brasilien og lærer om, hvordan afrikanske religiøse traditioner blev forklædt inden for katolicismen i århundreder af koloniale undersåtter af den portugisiske krone.