Derinkuyu Underground City er en af de dybeste og mest fascinerende underjordiske bosættelser på flere niveauer i Cappadocia og kan også betragtes som et ingeniørvidunder. Beliggende i Derinkuyu Village er Derinkuyu Underground City også et af de mest populære steder at se i Kappadokien. Derinkuyu Underground City har 8 niveauer under jorden udskåret af den bløde vulkanske sten, der er forbundet med hinanden af smalle tunneler.

Ihlara Valley er en storslået kløft med en dybde på cirka 100 meter og cirka 10 km. Længden dannet som et resultat af vulkansk aktivitet på Mount Hasan og erosion af Melendiz-floden for hundredtusinder af år siden. En af de bedste sideture fra Kappadokien. Ihlara Valley er ikke kun en naturlig skønhed, men også en BC. 4.-13. Det er en klippefyldt bebyggelse, der har været hjemsted for ekstremt klosterliv mellem århundreder, med mere end fire tusinde boliger og hundrede skjulte hulekirker dekoreret med fresker og huse omkring dalen. Når man går ned i dalen, ca. 4 km. En vandresti ledsaget af Melendiz-strømmen, der deler dalen. Floden er ikke dyb, du kan nemt krydse fra den ene side til den anden.

Efter en vandring i dalen får du mulighed for at spise frokost i landsbyen Belisirma ved Melendiz-strømmen i denne dal.

Selime-klosteret er en forbløffende stenhugget struktur og den største religiøse bygning i Cappadocia-regionen med en kirke på størrelse med en katedral, der er udskåret direkte i vulkansk tuf. Indenfor kan man finde originale fresker, selvom nogle er blevet beskadiget af vejret. Der er også tegn på tidlige civilisationer i den antikke region: hittitter, persere, romere, tidlige kristne, byzantinere, seljuk-tyrkere og osmannere er nogle af de mange indbyggere, der slog sig ned her. Kirken er opdelt i 3 dele af to klippesøjler. Der er også køkkener og stalde, såvel som munkeopholdsarealer dekoreret med fresker båret over tid.