I den sydligste del af Istrien, i landsbyen Šišan, fremstiller en lille økologisk producent vine, der er en ren afspejling af jord, intuition og arkitektonisk vision.

Denne smagning finder sted i en slående modernistisk vinstation - defineret af rene linjer, beton og glas. Udefra ser det minimalt og underspillet ud, men indeni afslører rummet sin karakter: Designsmagningsrummet er sænket ned i strukturen, så du kan se ud over tøndekælderen, mens du nyder dine vine. Omgivelserne skaber en stille dialog mellem vin, rum og atmosfære - raffineret og alligevel afslappet, moderne og alligevel dybt forankret i traditionen.

Vinstationen er omgivet af 12 hektar vinmarker plantet på Istriens ikoniske røde jord, der er rig på mineraler og mættet med kalksten. Dette karakteristiske terroir former vine med struktur, friskhed og autenticitet. Vinmarkerne dyrkes efter principperne for økologisk landbrug, hvilket bevarer den naturlige balance i jorden og giver hver årgang mulighed for at udtrykke sin sande identitet.