Oplev det bankende hjerte af Jaéns “grønne guld” med en eksklusiv guidet tur i vores autentiske olivenoliemølle (almazara). Denne oplevelse tager dig med bag kulisserne i olivenolieproduktionen, så du kan afdække det håndværk, den passion og den moderne teknologi, der kræves for at skabe førsteklasses ekstra jomfruolivenolie (EVOO).

Du vil følge olivenfrugtens fascinerende rejse, fra den ankommer til møllen til dens endelige forvandling. Se de afgørende faser i produktionen på første hånd - fra vask og knusning til den delikate kolde ekstraktionsproces, som er afgørende for at bevare frugtens rige aromaer og ernæringsmæssige egenskaber. Vores ekspertguide vil forklare, hvorfor hver eneste tekniske detalje er afgørende for at opnå et overlegent produkt.

Turen kulminerer i en sand mesterklasse i smagning. Under ledelse af en olivenoliespecialist vil du lære professionelle smagsteknikker ved at sammenligne to symbolske, førsteklasses tidligt høstede sorter: Picual og Arbequina. Denne direkte sammenligning side om side gør det utroligt nemt og sjovt at forstå forskellene mellem sorterne, der bevæger sig fra de intense, pebrede noter i Picual til den bløde, søde og frugtagtige smag i Arbequina.