Besøg et lille marked med din vært for at opdage lokalt dyrkede produkter. Lær om ingredienserne i Tanzanian køkken, før du tager en tuk tuk 20 min til værtshjemmet. Marissa, hendes mand William og hans mor Shida er en varm og indbydende familie, som er vært for deres simple, beskedne mudderhus for en kulturel og kulinarisk oplevelse.

Du vil hjælpe Shida med rosekokosnødder til at lave frisk kokosmælk og tilbered ugali, en traditionel majsmadret. Nyd dit måltid sidder på bænke udendørs med hele familien. Ugali er spist fælles stil, hvor hver person vælger kage med hånden, ruller den ind i en bold og bruger den til at scoop grøntsager eller gryderet. Et par andre retter du kan prøve er uji (en hirse og jordnødgrød), oksekød og grøn banan gryderet) og ris med krydrede bønner. Retterne er kogte i kokosmælk og simret over en brænde, hvilket giver den en særskilt og lækker smag! Afslut din oplevelse ved at dele peanutskør og Shidas lokale bryg med venner og familie.