Dine værter Alex og Ale ledsager dig til San Juan-markedet, et traditionelt mexicansk marked i det historiske centrum af Mexico City, der specialiserer sig i gourmet- og eksotiske fødevarer. Alex hjælper dig med at finde de forskellige varer til salg - fra friske råvarer til tørrede chili, krydderier, molblandinger og meget mere! Smag et par lokale specialiteter inden du går hjem sammen for at starte din madlavningskursus.

På værtsens køkken lærer du at lave 3-4 hjemmelavede mexicanske retter, herunder en hjemmelavet salsa. Du kan lære retter som flatuas, tostadas eller enmoladas med mole, en populær mørk chokolade-og kryddersaucer baseret sauce, der er let at lave mad - en god tilføjelse til dit mexicanske madlavningsrepertoire. Da Alex og Ale har et lille køkken, kan du forvente at lave madlavning i barområdet og bruge køkkenet til den endelige madlavning.

Efter madlavning sæt dig ned for at nyde den mad, du har lavet sammen i god samtale med dine lokale værter.