Mød Angelina hjemme hos hende, hvor du vil finde et lille mezebord med lokale græske oliven og ost (Myconian gruyere), en kold urtete eller frisk frugtjuice og et par skiver louza, den lokale prosciutto og en udsøgt mykonisk pølse. Slut dig derefter til Angelina i hendes lille hjemmekøkken og lær at tilberede en traditionel græsk brunch. Under din praktiske madlavningslektion vil Angelina lære dig, hvordan du tilbereder de tomater, der er nødvendige til både din hovedret med kagiana-æg og mostra (den mykoniske ækvivalent til en bruschetta men med kopanisti-ost, olivenolie, kapers og tomat). Efter at have klargjort tomatbunden, samler du lækre fetapakker, ost pakket ind i filo, der skal bages i ovnen. Du vil pakke små spanakopitas sammen med enten feta og spinat (hvis spinat er i sæson), anthotyro og fine krydderurter, eller hakket pølse med grønne oliven, kombinationerne er uendelige! Del måltidet, du var med til at forberede, med Angelina sammen med yoghurt og frisk frugt og honning. Du afslutter din brunch med græsk kaffe og en ske sød. Til alkoholen inkluderer Angelina et glas vin eller en flaske lokal øl (Mikonu).