Vores første stop vil være ved La Viña Neyen, der er anerkendt for sit fokus på at producere vine af høj kvalitet. Neyen blev grundlagt i 2002 og skiller sig ud for sin ikoniske blanding af Carménère og Cabernet Sauvignon, som afspejler regionens historie og unikke karakter. Vingården har århundreder gamle vinmarker fra det 19. århundrede, en af ​​de ældste i dalen, plantet i mineralrige jorder. Efter at have besøgt denne emblematiske arv vingård, vil vi gå til Viña Montes, ejendom tilhørende den såkaldte “herre af chilensk vin”, Aurelio Montes. Denne spektakulære og imponerende vingård ligger i et smukt terræn, som du kan udforske på en genial guidet tur langs skråningerne af bakkerne, der omgiver denne eksklusive underdal kaldet Apalta. I selve Viña Montes kan du ikke gå glip af muligheden for at spise frokost på restauranten Fuegos de Apalta, drevet af den prestigefyldte kok Francis Mellman, ekspert i kød og bål, som rummer en unik oplevelse.