Som hjælp til en indfødt kok har du en madlavningsklasse om MAIZ, som lærer dig, hvordan du bruger den og laver den til dine egne tortillas, memelas, tetelas og mere. Du vil også lære om NIXTAMAL, som er teknikken til at tilberede de majs. Vi vil vise dig, hvordan man vælger regionens bedste ingredienser for at tilberede de bedste retter, og du vil også kende CASA, som er et af de smukkeste steder fra Oaxaca, der også har forskellige kunstudstillinger.
Vi har også en vegetarisk og vegansk menú. Angiv venligst det før eller også en madbegrænsning