Begynd din lille gruppe vandretur med autentiske lokale smag! Smag Cháo Mực, Hu Tieu Bo Kho (kødstøvnudler) og xa xiu (grillede svin i kantonesisk stil). Mens du nyder disse retter, kan du opdage, hvordan kinesiske kulinariske traditioner har påvirket vietnamesisk køkken. Tag i de krydrede aromaer af travle gadestande og se hverdagslivet udfolde sig i hjertet af Saigon.

På vej til vores næste spisested, passerer vi ved Chùa Bà Thiên Hậu, et historisk tempel dedikeret til havgudinden. Dette tidligere kinesiske samfund hus ærer den rige arv af kantonesiske, Teochew og Hakka indvandrere, der formede Saigon kultur. Det er et fascinerende glimt af byens multikulturelle fortid.

Mens vi gør vores vej til næste mad stop, vil vi passere Ong Lanh Bridge Market, et travlt lokalt sted, hvor sælgere sælger friske produkter og dagligdags nødvendigheder. Det er en livlig del af livet i Saigon og en fantastisk chance for at se, hvordan lokalbefolkningen handler og interagerer i deres kvarter.

Ingen lokal oplevelse er komplet uden kaffe! Vi glider ind i en skjult kant (alley) for at nyde en kop ligesom Saigonske kaffefans gør hver dag. Din guide vil vise dig den traditionelle måde at drikke det på - rig, dristig og fuld af karakter - så du vil føle dig hjemme.

Næste på din mad eventyr er en af Vietnams mest elskede retter: Bò Cuốn Mỡ Chài (grillet oksekød bolde indpakket i kål fedt). Enkle ingredienser, dristige smage - denne street food-klassiker er en sand lokal favorit, der findes overalt fra beskedne stande til luksuriøse restauranter. En bid og du vil forstå, hvorfor det er uforglemmeligt! Afslut dit mad-eventyr i Saigon med en kold gade øl serveret med jordnødder og ris crackere - en perfekt chance for at blande sig med lokalbefolkningen. Derefter afsluttes på en sød note med en silkeblød vietnamesisk flan (crème caramel) på en elsket lokal stald.