Vores kokke har arbejdet i professionelle køkkener og har lært Puglian traditionelle opskrifter udleveret gennem generationer. De giver dig en sjov, praktisk oplevelse, hvor du lærer teknikker til italiensk madlavning, som du nemt kan gentage derhjemme. Du lærer, hvordan man fremstiller den autentiske pasta fra vores region, orecchiette 'små ører', ved hjælp af en speciel teknik, der stadig praktiseres af kokke dagligt, når du laver familielunch. Vores gæster nyder altid det italienske familiemiljø, som vi skaber. Vegetarer og veganere er velkomne. Puglian madlavning har traditionelt vidunderlige lokale grøntsager.