Hver af de forskellige kulturer, der har slået sig ned i Jerez i løbet af de sidste par år, har haft stor indflydelse på byens fysiske udseende, hvilket talrige arkæologiske levn kan bevidne i det omkringliggende landskab og i selve byen. Arkæologiske rester fra dengang, byen var kendt som Xera for fønikerne, Ceret for romerne og vigtigst af alt Sherish for maurerne, smelter sammen med skønheden i de senere kristne bygninger og tilbyder en bred vifte af arkitektoniske stilarter og særprægede konstruktioner. Alt dette er med til at give Jerez et virkelig eksklusivt og smukt bybillede.

Vi begynder med en rundtur i det historiske centrum, hjertet af den ædle by, der var for mere end 400 år siden, og hvor vi vil opdage paladshuse fra det 18. århundrede, vi vil besøge den spektakulære muslimske fæstning, den ældste i Spanien med sine smukke haver og moske inde i. . Vi besøger katedralen i Jerez, et af de smukkeste barokværker i det sydlige Spanien. Vi afslutter turen gennem vinområdet, hvor vi vil opfordre dig til at besøge nogle af de mest anerkendte vingårde i verden.