Turisten kommer til at smage nogle af de følgende specialiteter på vores Genova-madture (alt efter tilgængelighed af produkter og typen af den bookede tur): • Pasta med pesto: klassisk pestosauce med basilikum blev født i Genova. Du får mulighed for at smage den autentiske opskrift lavet af lokal frisk basilikum og pinjekerner, så vi er sikre på, at det er det mest lækre, du nogensinde kommer til at smage! • Velsmagende bagværk: Der er tusindvis af kager i verden, men kom og smag vores bedste på et gammelt Sciamadda (en typisk "take-away" fra starten af det 20. århundrede). • Focaccia med ost: 2 meget tynde lag dej fyldt med "Stracchino" (en typisk blød ost fra Recco, en lille landsby ved siden af Genova). Du ser, hvordan den bliver lavet! • Stegt calamari: Genova er en havneby med et traditionel fisk- og skaldyrsbaseret køkken. Vores møre stegte blækspritter smelter i munden! • Tørfisk: tilberedt med pinjekerner, kartofler og "Taggiasca" oliven, en særlig opskrift fra Genova! • Ansjoser: friskfangede, traditionelt en af de mest berømte fisk i vores havområder. • Frisceu: lille stegt pandekage med grøntsager. Bedst til forretter og pindemadder. • Pizza: vores bløde, tykke gourmetpizza, der er smagt til med frisk lokalt fyld. Du kommer til at smage den bedste pizza i Genova! • Bruschetta: en skive ristet brød, som er dækket med mange forskellige slags fyld, f.eks. "pesto", helt klart den mest velsmagende og lette at finde i Genova. Perfekt med en iskold øl. • Farinata: en lækker kikærtepandekage tilberedt i en brændende varm ovn. Den bedste er blød i midten med et lidt sprødt overlag. • Kaffe og dessert: Italienske kafferitualer dikterer, at du afslutter dit måltid med en espressokaffe. Måske vil du hellere smage vores Panera, en lækker cremet semifreddo med smag af kaffe.