Besøg ikoniske barer i San Sebastians mest berømte kvarter for at få de uundværlige pintxos, du ikke kan forlade uden at prøve. I et madmekka som San Sebastian er der nogle steder, man bare ikke kan forlade uden at have prøvet - og vi besøger dem alle i aften. Kom med os til San Sebastians pintxos-hovedkvarter, den gamle bydel, hvor vi omhyggeligt har udvalgt de bedste bidder, byen har at byde på. Undervejs lærer vi dig, hvad du skal gøre - og hvad du ikke skal gøre! - så du kan navigere på pintxos-scenen på resten af din rejse.

Vi starter på en bar, der har været en lokal favorit siden 1970'erne. Her kan du prøve et udvalg af byens bedste muslinger med tør baskisk cider. Mestre at hælde cider fra en højde lige ned i dit glas, og lær alt om det kulturelle fænomen “TXOTX!“ Dette traditionelle stop vil være din første introduktion til, hvad det virkelig vil sige at gå ud og spise pintxos i San Sebastian.

Dernæst dykker du ned i den fascinerende verden af Spaniens mest berømte delikatesse: den iberiske skinke. Vi introducerer dig til en familiedrevet perle med baskiske og spanske gourmetprodukter. Prøv to af de mest berømte (og dyreste) skinker, specielt udvalgt af vores ven Sylvain. Når vi går, vil du have en forståelse af forskellene mellem dem - og en favorit!

En gade væk fra pladsen finder du en bar, hvor de laver de bedste marinerede ansjoser, vi nogensinde har smagt. Og hvis du tror, at du ikke kan lide ansjoser, så bare vent. Denne bar har fået mangt en ansjos-tvivler til at ændre mening, og måske bliver du den næste! I Manu og Josus bar skal vi også høre historien om den første pintxo, der nogensinde blev opfundet, og smage regional mousserende vin.

Nu skal vi besøge en af byens mest berømte pintxo-barer, hvor fortiden møder nutiden. Her får de bedste lokale ingredienser og innovative madlavningsteknikker virkelig pintxos til at skinne.

Herefter er det tid til en anden lokal favorit: et af tidens hotte steder for grillet bøf. Du kan nyde en pintxo af mør mørbradbøf, skyllet ned med et glas fadlagret Navarra-vin.

Sidst, men ikke mindst, besøger vi en restaurant, der har været åben siden 1950'erne. Du skal prøve en virkelig lokal dessert, som du kun kan finde her, parret med en sød vin!