Vi vil udforske det 5. kongerige og lære om den gensidige forbindelse af svampe i naturen, mens vi udforsker hazelnødderne efterfulgt af en svampe madlavningskursus, der bruger lokalt dyrkede svampe. Lær teknikker til rengøring, tilberedning og madlavning af svampe. Vi vil lave risotto og diskutere den rige historie med risotto dyrkning i det nordlige Italien og lære en ret, der er let at lave derhjemme. Opskrifter kan ændres til kostmuligheder og kostbegrænsninger.